Levensmiddelenhygiëne/microbiologie EU
De algemene hygiënewetgeving wordt in de EU besproken in de
EG-Commissiewerkgroep Uitvoeringsmaatregelen voor de Hygiëneverordeningen.
Voor de regelgeving over hygiëne en microbiologische criteria zijn in de EU verschillende verordeningen vastgesteld. Daarnaast heeft de Commissie richtsnoeren opgesteld voor de invoering van deze verordeningen.
| Verordening 852/2004 | Algemene Hygiëneverordening |
| Verordening 853/2004 | Specifieke voorschriften voor producten van dierlijke oorsprong |
| Verordening 854/2004 | Specifieke voorschriften voor de organisatie van de officiële controles van producten van dierlijke oorsprong. |
| Verordening (EG) nr. 2074/2005 | Voorschriften voor de uitvoeringsmaatregelen van de Hygiëneverordeningen |
| Verordening (EG) nr. 2073/2005 | Microbiologische criteria |
| Verordening (EG) nr. 882/2004 | Voorschriften voor de officiële controles van microbiële criteria |
| Richtsnoer voor Verordening (EG) nr. 852/2004 | richtsnoer voor invoering van diverse bepalingen van de Hygiëneverordening |
| Richtsnoer voor HACCP | richtsnoer voor invoering van bepaalde procedures die zijn gebaseerd op de HACCP beginselen |
| Richtsnoer voor de Verordening (EG) nr. 853/2004 | richtsnoer voor invoering van bepalingen voor de hygiëne van levensmiddelen van dierlijke oorsprong |
| Leidraad voor de Verordening (EG) nr. 882/2004 | leidraad voor de officiële controle van microbiële criteria |
| Commissiestrategie microbiële criteria | strategie voor bepalen en wijzigen van microbiële criteria |
Links